Beyaz bal, arıların özellikle yüksek rakımlarda, nadir bulunan bitkilerden topladığı nektarlarla ürettiği, rengi açık ve kıvamı yoğun olan özel bir bal türüdür. Genellikle Kafkas arıları tarafından üretilir ve Karadeniz bölgesinin yüksek yaylalarında bulunur. Rengi süt beyazı ya da kremsi olup, tadı klasik çiçek ballarına göre daha hafif ve aromatiktir.